Zawsze udane ciasto z dodatkami (np. śliwkami)

Korzystam z tego, co sezonowe. Grzyby mam już ususzone, zamarynowane, zamrożone. Teraz dla odmiany pora na coś słodkiego: a skoro jesień, to śliwki! Dostałam ten przepis jako recepturę, którą trudno zepsuć. To ponoć "sprytne ciasto" i faktycznie nie zdarzyło mi się zepsuć go nawet, kiedy zaczynałam uczyć się piec.

 

Przepis nadaje się pod praktycznie każdy dodatek (owoce świeże, przetworzone, bakalie, ser, mak itd.). Przy wyborze śliwek ważne jest by podzielone śliwki kłaść skórką do dołu. Wtedy ciasto nie nasiąknie ich sokiem.

Składniki:

- 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej

- 1,5 szkl. mąki pszennej tortowej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 kostka margaryny (250g)

- 1 szkl. cukru 

- 5 jajek

- 1 cukier waniliowy

- dodatki (np. śliwki)

Mąki i proszek wymieszać razem i przesiać. Blaszkę wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Pozostały tłuszcz rozpuścić. Przestudzony wlać do zwykłego cukru i powoli zmiksować mikserem wbijając po jednym jajku. Dodawać powoli łyżką przesiane mąki. Po uzyskaniu jednolitej masy wylać ją na blaszkę. Na wierzch wyłożyć dodatki. Śliwki posypać cukrem waniliowym. 

Piec ok. 45 min. w 200 st. C. Aby sprawdzić czy już się upiekło warto nakłuć je patyczkiem od szaszłyków między śliwkami.

 Polecam: to proste ciasto, bez ważenia produktów i przede wszystkim jest smaczne. Dobrze smakuje ze świeżymi winogronami, brzoskwiniami, nektarynkami, śliwkami, jabłkami itd. Zdjęcia tylko w blaszce, bo moje ciasto nadal nie ostygło :).

 

Smacznego :)